Enogastronomia

 La forma allungata, il colore bianco e le foglie rosse arricciate sulla cima, una lunga radice ecco a voi: il...

Dal cuore della notte, alle prime luci dell’alba, l’odore dolciastro proveniente da remoti forni del centro o della periferia di...

Quando le maison di moda riescono ad ampliare la loro offerta, allora si può parlare di un incontro straordinario, moda...

Soffice, cremoso, al sapore di caffè e mascarpone, coperto di una spolverata di cacao…ecco a voi sua maestà il Tiramisù....

Da sempre re delle tavole, dei simposi e dei banchetti. Celebrato nei carmi e nella poesia latina, il vino accompagna...

Riconosciuta e osannata, la Dieta Mediterranea il 16 novembre ha compiuto i suoi primi 10 anni come Patrimonio Immateriale dell’Unesco e definita...

il tartufo bianco pregiato si è aperta una stagione che promette una buo-na qualità con alcuni picchi di eccellenza, grazie...

Perdere qualche chilo prima delle vacanze è un bisogno che quest'anno si fa prepotente: complice anche la forzata quarantena, il...

Cicchetti gourmet, stagionalità e materie prime d’eccellenza: il Crash Roma riapre con un nuovo menu tutto da scoprire Il trionfo...

- Chef Express, l’azienda che gestisce tutte le attività di ristorazione del gruppo Cremonini, e Fondazione Banco Alimentare Onlus, l’organizzazione...

Montana, storico brand di carne in gelatina 100% italiano, mai come in questa emergenza rappresenta un prodotto funzionale, sicuro, che sintetizza l’impegno...

Il lockdown non spegne la voglia di grigliata. Da sempre sinonimo di condivisione e buon umore, la carne alla griglia, con...

I fagiolini rappresentano un’ottima fonte di sostanze nutritive, da inserire in un’alimentazione sana ed equilibrata. Dal sapore unico e delizioso,...

Colombina, Pulcinella e Balanzone! Tre delle maschere più note del Carnevale, conosciute in tutto il mondo come simboli di città...

E’ stato inaugurato oggi a Roma, all’interno della Stazione Termini, Open Colonna Bistrò, l’atteso nuovo ristorante dello chef stellato Antonello...

L’olio extra vergine d’oliva, anche chiamato “oro verde”, ha un forte appeal nell’immaginario collettivo. Ma pur attivando una grande fascinazione,...

Ha avuto luogo presso il Tennis Club Parioli (presieduto da Paolo Cerasi) a Roma l'edizione 2020 del Premio “Food&Sport”  promosso...

Dopo Natale, vietato buttare! Se la dispensa è ancora piena, svuotiamola con stile. L'occasione ce l’ha data il Consorzio Zampone e...

Martedì 28 gennaio 2020 a Roma si terra un interessante convegno con esperti del settore che parteciperanno a delle tavole...

 Un patto per promuovere e valorizzare a livello locale, nazionale e internazionale il vino e il tartufo quali simboli di...

Inaugurata il 27 novembre la seconda edizione del Festival della Cucina Azerbaigiana. Dopo il successo della prima edizione, che nel 2017 ha riunito...

Il dibattito sulla carne ha inaugurato oggi un nuovo punto di partenza. L’occasione è stato l’evento di lancio del libro...

I salumi vengono oggi considerati come un alimento da consumare con moderazione o addirittura da eliminare totalmente dalla propria dieta....

Si rinnova l’appuntamento con i migliori vini italiani recensiti nella Guida Vitae 2020, edita dall’Associazione Italiana Sommelier. Ancora una volta Vitae...

Si rinnova l’appuntamento con i migliori vini italiani recensiti nella Guida Vitae 2020, edita dall’Associazione Italiana Sommelier. Ancora una volta...

Debutta su carnisotenibili.it la rubrica in collaborazione con Accademia Macelleria Italiana (AMI): “I segreti della macelleria”. Tredici video dedicati alla professione del...

Con l'arrivo dell'autunno le tavole si arricchiscono dei prodotti di stagione, fra cui anche i raffinatissimi tartufi  e proprio durante...

Aziende Agricole Sella di Lessona, Vigneti Valle Roncati di Briona e Azienda Agricola Bianchi Giuseppe di Bianchi Eva di Sizzano...

Con un evento partecipato, e deliziato dai sapori che verranno proposti nel weekend a Valmontone, è stata presentata presso l’Enoteca Vyta...

Dall’11 al 13 ottobre è in programma alle Terme Tettuccio di Montecatini Terme la settima edizione di Food&Book. Il Festival...

 Ridurre i consumi di carne rossa e trasformata non è necessario:  un loro consumo moderato ha effetti positivi sulla salute. Lo...

Gli italiani sono un popolo deciso. Almeno a tavola. Onnivori o vegetariani: non c’è via di mezzo quando ci si mette...

Ma quanta carne si mangia davvero in Italia? I recenti studi dicono che il nostro consumo è equilibrato e sostenibile,...

Gustare, assaggiare e scoprire il meglio della proposta enogastronomica in un’atmosfera accogliente, intima e suggestiva. Il tutto accompagnato dalla musica...

 La sala Ailanto, al settimo piano del Marriott Grand Hotel Flora di via Veneto, giovedì 26 settembre è tornata a...

Digeribile e ricca di sostanze nutritive indispensabili, la carne resta un’ottima alleata anche quando le temperature salgono. “Per combatte efficacemente...

Un 2018 non facile, ma positivo: questo il bilancio dell’Associazione Italiana dell’Industria Olearia. Dall’olio d’oliva agli ingredienti per il pane,...

Consumare carne e salumi non è dannoso per la salute. Pubblicato sul Lancet lo studio che smentisce una delle più...

 La seconda edizione della Longevity Run, l’evento di sensibilizzazione per uno stile di vita sano e attivo si terrà a Roma venerdì...

Nella cornice di Cibus Connect 2019 si è svolta cerimonia di consegna dei “Carni&Consumi Awards”, i premi dell’eccellenza organizzati dalle...